Nguyễn Kim Khánh 
Các loại trứng là thực phẩm giàu dinh dưỡng, có thành phần chứa nhiều protein, sắt, vitamin A, kẽm… rất tốt cho sự phát triển thể chất của trẻ. Nếu mẹ biết cách chế biến, khả năng trẻ hấp thụ các dưỡng chất này lên đến 100%. Vì thế đây là một trong những thực phẩm vừa rẻ vừa bổ, mà mẹ nên thêm vào thực đơn dinh dưỡng cho trẻ.
Tuy nhiên không phải lúc nào trứng cũng tốt cho sức khỏe của trẻ. Trứng chỉ thực sự tốt nếu mẹ lựa chọn loại trứng phù hợp thể chất của con. Đồng thời nên lưu ý đến cách chế biến để đảm bảo đầy đủ thành phần dinh dưỡng cho bé. Điển hình có những loại trứng, dù rẻ thế nào mẹ cũng không nên cho trẻ ăn. Vì theo nhiều nghiên cứu sức khỏe các loại trứng sau đây rất dễ gây ngộ độc cho trẻ em.
Mục lục
Các loại trứng gây ngộ độc thực phẩm cho trẻ
Trứng là thực phẩm rất quen thuộc với con người, có sẵn, dễ chế biến và phù hợp với sở thích của mọi lứa tuổi. Trên thực tế, các loại trứng khác nhau có những lợi ích sức khỏe riêng. Vì thế, nếu bạn cho bé thử tất cả các loại trứng, bé sẽ nhận được đủ loại dưỡng chất. Tuy nhiên nếu thấy 5 loại trứng dưới đây mẹ không nên cho bé ăn kẻo dễ gây ngộ độc thực phẩm không tốt cho sức khỏe của bé.
Trứng chế biến sẵn qua đêm
Với các món trứng sau khi chế biến như trứng luộc, trứng rán, thì khi chế biến xong bạn nên ăn hết. Nếu còn thừa cũng nên bỏ đi đừng bỏ vào tủ lạnh rồi chờ sáng hôm sau hâm hoặc chiên lại cho bé ăn. Bởi điều này dễ làm cho bé nhiễm vi khuẩn dẫn tới tiêu chảy, đau bụng, buồn nôn, nôn…
Trứng xuất hiện đốm đen trên vỏ
Khi mẹ thấy những quả trứng xuất hiện những đốm đen trên vỏ, hoặc trứng có đốm đen ở lòng trắng thì không nên cho bé ăn vì sẽ dễ ảnh hưởng đến sức khỏe của bé. Nguyên nhân là đốm đen được hình thành do màng bảo vệ của trứng bị hư khi trứng ở nhiệt độ cao, ẩm ướt và vi khuẩn phát triển, trứng như vậy không còn tươi, tốt nhất là không cho trẻ ăn, bởi hệ miễn dịch của trẻ còn yếu rất dễ mắc bệnh.
Trứng có lòng đỏ dính vào vỏ
Một quả trứng nếu như có lòng đỏ dính vào vỏ thì trứng đã bị hỏng. Do bảo quản lâu ngày màng lòng đỏ bị hư, lòng đỏ sẽ dính vào vỏ trứng. Lúc này trứng có thể chứa nhiều vi khuẩn, không nên cho trẻ ăn để tránh gây ngộ độc thực phẩm.
Trứng lòng đào chưa chín
Nhiều người thích ăn trứng có lòng đỏ chưa chín. Vì họ cho rằng trứng ngon hơn khi ăn theo cách này. Cho nên cũng nghĩ rằng trẻ cũng sẽ thích ăn trứng như vậy. Mặc dù trứng lòng đào ăn sẽ ngon hơn nhưng lòng đỏ của trứng chưa chín kỹ dễ bị nhiễm vi khuẩn Salmonella. Nhất là với những trẻ có hệ miễn dịch chưa hoàn thiện. Cho nên trứng lòng đào dễ gây đầy bụng, khó tiêu cho trẻ em. Chính vì vậy, khi cho trẻ ăn trứng, bạn phải tránh cho trẻ ăn trứng lòng đào, nên cho trẻ ăn trứng có lòng đỏ chín kỹ.
Trứng mốc vết lốm đốm
Nếu như trứng bị mốc phần vỏ hoặc xuất hiện những vết lốm đốm thì mẹ nên vứt đi đừng tiếc của mà cho bé ăn. Bởi điều này chứng tỏ là trứng đã hỏng. Khi đó trứng có nhiều vi khuẩn, mặc dù có thể được nấu ở nhiệt độ cao nhưng vi khuẩn vẫn có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe của bé. Cha mẹ phải biết rằng khả năng miễn dịch của trẻ không thể so sánh được với người lớn.
Dù là thực phẩm rất tốt nhưng cũng không nên cho ăn quá nhiều trứng. Vì hàm lượng chất béo trong trứng cao làm bé dễ bị đầy bụng, khó tiêu, rối loạn tiêu hóa. Cho nên tùy theo tháng tuổi mà cho ăn số lượng khác nhau. Ngoài ra, đối với trẻ, nên cho trẻ ăn trứng luộc. Đồng thời, cần lưu ý mẹ không nên cho trẻ ăn quá nhiều trứng. Một tuần 3 quả là đủ, không phải càng ăn nhiều càng tốt.
Nguồn: Phunutoday.vn
About Author
