Hồ Ngọc Thành 
Công thức nấu cháo tổ yến bí đỏ bổ dưỡng thanh mát rất phù hợp cho thực đơn dinh dưỡng mùa hè, dành cho mọi người, mọi gia đình bởi cách chế biến yến sào khá đơn giản, không quá phức tạp nhiều bước. Cháo tổ yến bí đỏ vốn là một món ăn bổ dưỡng dân dã được nhiều người yêu thích, đặc biệt là các bé nhỏ. Để nấu cháo bí đỏ không phải là một việc quá khó, chỉ cần bạn dành ra vài phút là đã có thể sở hữu một tô cháo thơm ngon nóng hổi và đầy đủ chất dinh dưỡng rồi đấy. Chúng ta đều đã biết yến sào (tổ yến) được làm từ dãi của chim yến. Mỗi tổ yến thường nặng từ 7 đến 8gram. Theo các tài liệu xưa yến sào có hương vị ngọt, tính bình, bổ phế, tăng cường sức khỏe và trí nhớ. Vì vậy trước đây yến xào chỉ xuất hiện trong các bữa tiệc sang trọng của vua, chúa.
Mục lục
Công dụng của tổ yến
Trong tổ yến có hàm lượng các chất dinh dưỡng rất cao và phong phú. Theo các nghiên cứu trong tổ yến sào nguyên chất có chứa 31 nguyên tố vi lượng cùng các axit amin cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt hàm lượng sắt (Fe) và canxi (Ca) cao giúp tăng cường trí nhớ, giúp hệ xương rắn chắc. Ngoài ra còn có một số nguyên tố tuy hàm lượng thấp hơn nhưng lại rất quý giá trong việc kích thích tiêu hóa hấp thu qua màng ruột như Cr, chất chống lão hóa như Se. Yến sào còn có tức dụng làm sạch phổi và các cơ quan hô hấp, từ đó làm giảm các triệu chứng cảm cúm. Các nguyên tố trong yến sào còn giúp kích thích sự sản sinh hồng cầu, làm phục hồi các tế bào bị tổn thương, chống lão hóa, tăng tuổi thọ. Do đó chúng ta không ngạc nhiên về giá trị dinh dưỡng quý giá có trong tổ yến.
Nguyên liệu cần có để nấu món cháo tổ yến bí đỏ
Cách làm cũng không quá cầu kỳ, hương vị thơm ngon, dễ thưởng thức, các chị em nội trợ hãy thử vào bếp học cách nấu cháo tổ yến bí đỏ, là món ngon dinh dưỡng cho cả gia đình mình nhé!
- Bí đỏ: 100 Gr.
- Gạo tẻ: 1/2 Chén.
- Nước: 5 Chén.
- Tổ yến: 1 Tai.
Khẩu phần ăn này chỉ dùng cho 1 người ăn thôi các bạn nhé!
Công thức chế biến món cháo tổ yến bí đỏ đầy dinh dưỡng
Để thực hiện món cháo tổ yến bí đỏ các bạn cần 6 bước đơn giản như sau:
- Bước 1: Đầu tiên, tổ yến các bạn sẽ đem ngâm nước cho mềm. Nếu yến mua về vẫn chưa nhặt lông thì bạn phải nhặt sạch lông yến đi nhé.
- Bước 2: Tiếp theo, các bạn vo thật sạch gạo, cho thêm nước vào đun sôi. Sau đó, bạn giảm nhiệt độ xuống và tiếp tục nấu đến khi gạo nở; và mềm như nấu cháo thông thường. Bạn có thể dùng nồi cơm điện hoặc nồi áp suất để nấu đề được nhé.
- Bước 3: Đến đây, các bạn gọt vỏ bí đỏ rồi rửa sạch, cắt thành cục vuông nhỏ; để cho bí nhanh chín hơn nhé. Bạn đem hấp cách thủy cho tới khi mềm, rồi vớt ra tán nhuyễn mịn.
- Bước 4: Kế tiếp, các bạn đặt tổ yến trong bát có đậy nắp. Cho vào bát 1/2 chén nước lọc. Hấp cách thủy trong khoảng 30 phút cho tổ yến mềm.
- Bước 5: Sau đó, bạn lấy bí đỏ đã nghiền cho vào nồi cháo trộn đều lên; nêm vào nồi một chút muối. Nếu lúc này cháo quá đặt thì bạn có thể cho thêm một ít nước vào và đun sôi lại lần nữa nhé.
- Bước 6: Cuối cùng, múc cháo ra bát, vớt tổ yến đặt lên trên và thưởng thức được rồi đó. Trông hấp dẫn phải không nào mọi người.
Bí đỏ và tổ yến rất tốt cho sức khỏe
Vậy là món cháo tổ yến bí đỏ dinh dưỡng và thơm ngon đã hoàn thành rồi. Không quá khó để thực hiện món này đúng không các bạn. Tổ yến không chỉ để chưng, những lúc người bệnh bệnh khó nuốt; thì đây là cách nấu kết hợp rất chuẩn. Bí đỏ giúp tăng cường sự thông minh, Còn tổ yến là loại thức ăn rất giàu chất dinh dưỡng, rất tốt cho sữa khỏe. Còn chần chừ gì mà các bạn không thực hiện ngay; để bổ sung dinh dưỡng cho cả nhà nhất là bé cưng của mình nhỉ? Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách nấu cháo tổ yến bí đỏ bổ dưỡng và đơn giản này nhé!
Nguồn: Monngon.tv
About Author
