Hồ Ngọc Thành 
Súp là một món ngon miệng, thích hợp với đa phần khẩu vị người Việt nên rất được mọi người yêu thích. Tùy vào sở thích ăn uống của mỗi người mà có nhiều công thức chế biến các loại súp khác nhau. Súp tôm bắp được chế biến từ nguyên liệu chính là tôm, bắp và các nguyên liệu khác, tạo nên một tô súp hấp dẫn, thơm ngon và nóng hổi. Bên cạnh đó, súp tôm bắp còn cung cấp nguồn dinh dưỡng và nguồn năng lượng cần thiết cho một ngày làm việc, học tập cần nhiều calo nữa đó. Những hạt bắp vàng ươm hòa quyện với thịt tôm đỏ ngọt tạo nên một nồi súp tôm bắp vô cùng bổ dưỡng, thơm ngon. Vị ngọt đặc trưng của bắp hòa kết hợp với vị ngọt của thịt tôm khiến bạn ăn hoài không muốn ngưng. Cùng vào bếp bắt tay làm ngay với cách nấu súp tôm bắp ở bài viết này của chúng tôi nhé.
Mục lục
Công dụng của tôm đối với sức khỏe
Tôm là một trong những loại hải sản phổ biến nhất trên thế giới. Ăn tôm sẽ cung cấp lượng protein dồi dào, khoáng chất và sở hữu hàm lượng chất béo thấp. Nhiều hoạt tính sinh học của cơ thể cần chiết xuất methanolic, lipid trong tôm để hoạt động. Loại sinh vật biển này sở hữu đặc tính chống chảy máu, chống oxy hóa, tránh viêm, ngăn ngừa ung thư và chống quá trình tạo mạch máu trong điều trị ung thư. Hơn nữa, tôm chứa nhiều axit béo omega như axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA). Theo Maggie Michalczyk, nhà khoa học kiêm chuyên gia dinh dưỡng tại Chicago, những axit béo này mang lại nhiều lợi ích cho não và tăng cường phát triển thị giác ở trẻ sơ sinh.
Amy Gorin, chuyên gia dinh dưỡng kiêm người đứng đầu Hiệp hội Amy Gorin Nutrition ở Thành phố New York cho biết, tiêu thụ những loại thực phẩm như rau dền, sữa và hải sản có thể ngăn ngừa các bệnh về xương khớp. Tôm là nguồn cung cấp nhiều canxi nhất trong số các sinh vật biển. Một con tôm tươi chứa khoảng 52 mg canxi, 37 mg magie và 152 IU vitamin D. Tất cả hợp chất quan trọng này góp phần duy trì sức khỏe xương và giúp ngăn ngừa vấn đề sức khỏe như loãng xương, viêm xương khớp.
Nguyên liệu cần có để nấu súp tôm bắp
- Bắp: 2 trái
- Tôm tươi: 200gr
- Hành tím: 100gr
- Nấm rơm: 100gr
- Mực tươi: 100gr
- Trứng gà: 2 quả
- Trứng cút: 15 quả
- Bột bắp: 2 muỗng canh
- Hạt nêm: 2 muỗng canh
- Đường: ½ muỗng canh
- Tiêu xay
- Dầu ăn
- Hành lá
- Rau ngò
Cách chế biến súp tôm bắp đầy dinh dưỡng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu nấu súp tôm bắp không quá phức tạp. Tôm, mực bạn rửa sạch sau đó xắt hạt lựu. Tiếp theo, bạn ướp tôm mực với ½ muỗng canh hạt nêm; và ½ muỗng cà phê tiêu trong 15 phút cho ngấm gia vị. Ướp tôm mực 15 phút cho thấm gia vị. Hành tím bạn bào mỏng sau đó đem đi phi thơm vàng rồi vớt ra để ráo dầu. Phi thơm vàng hành tím. Trứng cút bạn luộc chín rồi bóc vỏ. Nấm bạn xắt lát mỏng. Bắp bạn dùng dao gọt mỏng. Hành lá, rau ngò xắt nhỏ.
Bước 2: Xào nguyên liệu
Khi tôm, mực đã thấm vị bạn bắt chảo lên bếp. Rồi cho 1 muỗng canh dầu ăn vào rồi cho tôm, mực, nấm rơm vào xào săn lại thì tắt bếp.
Bước 3: Nấu súp tôm bắp
Bắc nồi lên bếp, cho 1 lít nước cùng bắp và cùi bắp vào; nấu sôi thì bạn vớt cùi bắp ra. Bạn cho tiếp tôm, mực, nấm vô. Nấu thêm 5 phút thì bạn nêm nếm 1 muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng canh đường vào; khuấy đều cho gia vị tan ra. Sau đó bạn nếm thử xem đã vừa ăn chưa và bổ sung gia vị cho hợp lý. Bạn tiến hành pha 2 muỗng canh bột năng với một ít nước lọc cho tan ra rồi cho vào súp, khuấy đều để tạo độ sánh. Trứng gà bạn ray qua ray cho vào súp nóng để tạo sợi. Cuối cùng, bạn cho 15 quả trứng cút vào và tắt bếp là hoàn thành món ăn.
Cách trình bày món súp bắp tôm bắp
Giờ thì bạn hãy cho súp vào chén, thêm hành lá, hành phi, rau ngò và rắc tiêu lên rồi thưởng thức nóng đi nào, sẽ ngon và ấm bụng lắm đấy. Bạn thấy đó, cách nấu súp tôm bắp rất đơn giản, hãy lưu lại công thức để thường xuyên chuẩn bị bữa sáng cho cả nhà nhé.
Nguồn: Monngon.tv
About Author
