Nguyễn Kim Khánh 
Không ai có thể phủ nhận trứng vịt lộn là món ăn rất bổ dưỡng cho cơ thể. Tuy nhiên thực tế không phải ai cũng có thể ăn các thực phẩm bổ dưỡng này. Bởi vì nếu ăn sai cách hoặc với một số người không phù hợp, trứng lộn có thể trở thành ‘thuốc độc’. Điển hình như trẻ em dưới 5 tuổi thuộc nhóm đối tượng không nên ăn thực phẩm này.
Trứng lộn chứa một hàm lượng chất đạm và các dưỡng chất rất cao. Vì vậy cũng chứa lượng cholesterol không hề ích. Trong khi hệ tiêu hóa của một em bé dưới 5 tuổi là còn quá non nớt, chưa phát triển hoàn thiện. Cho nên nếu trẻ thưởng thức món ăn này sẽ khó hấp thụ các dưỡng chất. Thậm chí là sình bụng, hiện tượng rất có hại cho sức khỏe của trẻ em dưới 5 tuổi.
Hàm lượng dinh dưỡng từ trứng vịt lộn
Theo các chuyên gia dinh dưỡng chia sẻ trong 1 quả trứng vịt lộn chứa 182 kcal năng lượng; 13,6 gram protein; 12,4 gram lipid; 82 mg canxi; 212 gram photpho và 600 mg cholesterol. Ngoài ra còn có rất nhiều beta carotene, các vitamin nhóm A, B, C, sắt…
Trứng lộn so với trứng vịt thường thì có giá trị dinh dưỡng nhiều hơn gấp nhiều lần bởi quá trình phát triển từ trứng thành phôi đã khiến 1 số chất chuyển hóa thành nhiều chất cần thiết giúp tăng giá trị dinh dưỡng, chất béo trong trứng.
Trứng lộn là một trong những món ăn nhẹ bình dân nhưng bổ dưỡng ở Việt nam. Tuy nhiên, nếu ăn nhiều trứng vịt lộn với mục đích tăng cân mà không ăn đầy đủ các chất dinh dưỡng khác và khẩu phần thiếu cân đối thì việc giúp trẻ khỏe mạnh là khó thực hiện.
Đồng thời trong trứng lộn chứa nhiều cholesterol không dành cho trẻ nhỏ dưới 5 tuổi. Cho nên khi trẻ ăn vào dễ gây đầy bụng khó tiêu. Thành phần dinh dưỡng của trứng lộn quá lớn. Vì vậy thực phẩm này không tốt cho cơ thể trẻ dưới 5 tuổi.
Chuyên gia cảnh báo trẻ dưới 5 tuổi không nên ăn trứng vịt lộn
Món trứng vịt lộn rất bổ lại rẻ tiền, dễ mua, nên nhiều gia đình rất chuộng mua loại thực phẩm này để tẩm bổ cho người già, trẻ em, nhất là với trẻ nhỏ bị suy dinh dưỡng, gầy yếu. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng đều khuyên không nên lạm dụng món ăn này. Bởi nếu ăn quá nhiều, cơ thể không dung nạp hết các chất có trong trứng sẽ gây quá tải cho bộ máy tiêu hóa, thậm chí sinh bệnh tiêu chảy. Theo các chuyên gia dinh dưỡng lại khuyến cáo không nên cho trẻ dưới 5 tuổi ăn hột vịt lộn.
Theo bác sĩ Doãn Thị Tường Vy – Nguyên trưởng khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện 198, trẻ dưới 5 tuổi không nên ăn hột vịt lộn. Trung bình trong 100g trứng lộn vào khoảng 1.000mcg, trong đó nhu cầu của trẻ chỉ ở khoảng 300 – 500mcg. Ăn nhiều trứng lộn thường xuyên khiến lượng vitamin A dư thừa. Chính việc thừa vitamin A sẽ gây ra nhiều tác hại như gây vàng da, bong tróc biểu bì da. Thậm chí ảnh hưởng đến việc hình thành hệ xương ở trẻ.
Bên cạnh đó, trẻ dưới 5 tuổi ăn trứng vịt lộn dễ gây rối loạn tiêu hóa. Bởi hệ thống tiêu hóa của trẻ chưa hoàn thiện. Vì vậy, nếu ăn loại thực phẩm có quá nhiều chất như trứng vịt lộn sẽ gây khói tiêu, đầy bụng, tiêu chảy… Đồng thời, hột vịt lộn cũng là nguyên nhân gây ra bệnh mỡ trong gan, máu tăng cao, gây các bệnh về tim mạch.
Nguồn: Phunutoday.vn
About Author
