Hồ Ngọc Thành 
Cháo đậu xanh thịt bò từ lâu đã trở thành món ăn dinh dưỡng vô cùng quen thuộc với gia đình Việt. Đây là món ăn thường xuyên được các bà nội trợ chế biến để cho trẻ nhỏ tập ăn dặm hoặc cần sự bồi bổ, tăng sức khỏe cho những nguời thân yêu trong gia đình. Món cháo có vị ngọt thanh của thịt bò hòa quyện với vị đậu xanh vừa béo lại vừa bùi, và có hương thơm dễ chịu, hấp dẫn tạo cho người thưởng thức món ăn cảm giác ngon miệng vô cùng.
Với phương pháp nấu cháo đậu xanh thịt bò bổ dưỡng này, bạn sẽ có một món ngon dinh dưỡng cho tất cả các thành viên trong gia đình. trong thịt bò có chứa rất nhiều chất sắt, nhiều protein bổ dưỡng kết hợp với đậu xanh có đặc tính thanh mát, giải nhiệt sẽ là món ăn vừa cung cấp chất dinh dưỡng vừa giải nhiệt thanh lọc cơ thể.
Mục lục
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cháo đậu xanh thịt bò bổ dưỡng
Sau đây, chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn cách nấu cháo đậu xanh thịt bò vô cùng bổ dưỡng, mà lại tốt cho đường tiêu hóa của trẻ. Đậu xanh vô cùng bổ dưỡng là bí quyết của món ăn này. Vì đậu xanh là một trong những loại ngũ cốc có tác dụng để giải nhiệt rất tốt. Khi hai thực phẩm dinh dưỡng này kết hợp lại sẽ cho ra món cháo vô cũng bổ dưỡng mà bạn không thể phủ nhận.
- 50 gram gạo tẻ
- 100 gram thịt bò
- 50 gram đậu xanh
- Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt
Cách nấu cháo đậu xanh thịt bò
Bước đầu tiên – Sơ chế đậu xanh và thịt bò
Về thịt bò, đầu tiên mua thịt bò bạn nên chọn thịt bò tươi, nên tránh những thịt bò cũ, sẽ gây ảnh hưởng đến chất lượng và độ dinh dưỡng. Sau khi mua về bạn rửa sạch rồi thái thịt thành từng lát thịt mỏng vừa ăn, khi đó bạn có thể băm nhuyễn thịt, hoặc cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn thịt ra. Sau khi thịt đã được xay nhuyễn bạn có thể ướp với một ít muôi, hạt nêm và bột ngọt khoảng chừng 10 phút là được. Thịt bò tươi cắt lát mỏng rồi sau đó bầm hoặc xay nhuyễn.
Về đậu xanh, Đậu xanh bạn đem rửa vã đãi sạch, nhặt bỏ những hạt bị sâu, mọt, mốc… Sau đó, bạn vo sạch gạo lẫn đậu xanh đã cà vỏ rồi ngâm hỗn hợp này trong nước khoảng 1 – 2 tiếng để gạo và đậu xanh nở mềm ra, giúp thời gian ninh cháo nhanh nhừ hơn. Khuyến khích bạn nên mua đậu đã được tẩy sẵn vỏ có màu vàng.
Bước tiếp theo – Chế biến cháo với thịt bò
Đầu tiên bạn cho nước và gạo vào nội để nấu cháo, với tỉ lệ nước gạo là 1:10. Do bé có thể đang trong giai đoạn tập ăn, ăn dặm nên bạn cần nấu hơi loãng. Điều này sẽ giúp bé dễ ăn cũng như dễ tiêu hóa. Tiếp đến, bạn cho vào bát thịt bò vừa ướp ở bước 1, đậu xanh cùng với các gia vị như muối, hạt nêm, bột ngọt sao cho vừa miệng. Bạn nên nêm nếm hơi nhạt so với cháo của người lớn. Vì việc ăn mặn không hề tốt dù là người lớn hay cho bé yêu đâu nha.
Thêm một lưu ý khác đó là bạn nên đảo đều thịt cho tơi ra; kẻo thịt bị quánh vào nhau thì rất khó cho bé. Bạn có thể cho thêm cà rốt vào cháo giúp tăng vitamin C cho bé. Bạn nấu cho đến khi cháu nhừ ra và bạn thấy vừa ăn cho bé thì tắt bếp bắt xuống. Bạn cũng có thể ninh cháo bằng nồi áp suất. Bạn ninh chừng 2 tiếng là sẽ có một nồi cháo vô cùng thơm ngon rồi.
Vậy là chúng tôi đã giới thiệu đến bạn cách nấu cháo đậu xanh thịt bò thơm ngon hoàn hảo; cho gia đình thân yêu rồi nhé. Chỉ với vài bước đơn giản vậy thôi; là bạn đã thực hiện xong cách nấu cháo thịt bò đậu xanh vô cùng lôi cuốn rồi. Món cháo bổ dưỡng này có thể phù hợp với mọi đối tượng. Như: phụ nữ mang thai, người già, người mới ốm dậy, trẻ nhỏ… Chắc chắn hương thơm quyến rũ và vị ngọt thanh tao của cháo; sẽ chinh phục vị giác của bất cứ ai khi thưởng thức. Đảm bảo bé yêu của bạn sẽ vô cùng thích mon ăn này đấy nhé. Chúc bạn và bé yêu của mình sẽ có một bữa ăn ngon miệng!
Nguồn: Monngon.tv
About Author
