Hồ Ngọc Thành 
Thịt bò là một trong những loại thực phẩm quen thuộc và được ưa chuộng trong mâm cơm của nhiều gia đình Việt. Bởi các món ăn từ thịt bò vừa dễ thực hiện lại có hàm lượng dinh dưỡng cao. Đây là loại thực phẩm rất thích hợp cho trẻ nhỏ, phụ nữ có thai và những người thường xuyên hoạt động cơ bắp. Sau đây chúng tôi xin giới thiệu cách chế biến món thịt bò xào bổ dưỡng. Nhiều chuyên gia dinh dưỡng cho biết, trong thịt bò chứa một lượng đạm lớn, giàu các chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, nếu không biết cách chế biến đúng chuẩn sẽ khiến thịt dễ bị dai, nhìn không hấp dẫn và làm giảm đi giá trị dinh dưỡng nhiều lần. Mẹo chế biến dưới đây sẽ giúp bạn nấu món thịt bò xào trở nên hấp dẫn, ngon miệng hơn. Đừng bỏ lỡ nhé!
Mục lục
Tác dụng của việc ăn thịt bò
Tăng cường cơ bắp: Thịt bò, nhất là bắp bò rất giàu protein có tác dụng làm tăng cơ bắp, nhất là đối với người tập gym. Thịt bò có hàm lượng carnosine cao, có thể làm giảm mệt mỏi và cải thiện hiệu suất trong quá trình luyện tập Bổ sung sắt chống thiếu máu: Thịt bò có hàm lượng sắt phong phú có thể giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu khi ăn thường xuyên.
Tăng cường hệ miễn dịch: Do có hàm lượng kẽm và vitamin dồi dào, nhất là vitamin B6, B12 giúp tăng cường miễn dịch của cơ thể. Nhằm góp phần làm phong phú thêm cho thực đơn các món thịt bò xào để các bạn lựa chọn đổi khẩu vị mỗi ngày, hôm nay chúng tôi xin chia sẻ cách làm thịt bò xào với ngon bí ngô cực đơn giản mà hấp dẫn.
Nguyên liệu làm món thịt bò xào
Ngọn bí ngô: 300g
- Tỏi: 30g
- Ớt sừng: 3 trái
- Thịt bò phi lê: 200g
- Gia vị: hạt nêm, nước mắm, tiêu, bột ngọt, dầu ăn
Cách nấu món thịt bò xào thơm ngon
Trước hết để chuẩn bị cho món thịt bò xào bạn sơ chế nguyên liệu. Tỏi đem làm sạch rồi băm nhuyễn. Với món thịt bò xào này; bạn sẽ sử dụng nhiều tỏi hơn một chút cho món ăn có vị thơm ngon. Ngọn bí bạn tước sạch phần vỏ bên ngoài, ngắt khúc. Đối với những lá non bạn vò nhẹ để khi ăn không bị nhám và ngon hơn nhé. Sau đó rửa sạch với nước muối pha loãng rồi để ráo. Tiếp theo bạn chần sơ qua với nước sôi. Làm như thế khi xào ngọn bí sẽ có màu xanh hấp dẫn, bắt mắt cho thịt bò xào nhé.
Nấu thịt bò
Thịt bò bạn rửa sạch, cắt lát mỏng bản vừa theo thớt thịt ngang để thịt bò không bị dai. Ướp thịt với 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng nước mắm; 1 muỗng bột ngọt, ½ muỗng tiêu, 1 muỗng dầu ăn trong 10 phút để bỏ thấm gia vị.
Ớt sừng đem rửa sạch, bỏ cuống, cắt lát. Cho ½ ớt sừng vào chén nhỏ cùng với 3 muỗng nước mắm; để ăn kèm với món thịt bò xào cho thêm phần đậm đà. Tiếp theo bạn phi thơm 1 muỗng dầu ăn với 1 muỗng tỏi băm. Cho thịt bò vào xào nhanh tay với lửa lớn, đến khi thịt vừa chín tới thì trút ra đĩa.
Tiếp tục phi thơm 1 muỗng dầu ăn với tỏi băm, ớt lát còn lại rồi cho ngọn bí vào xào nhanh tay với lửa lớn, nêm thêm 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng bột ngọt, ½ muỗng tiêu, đảo vài lần rồi tắt bếp. Trút món thịt bò xào với ngon bí ngô ra đĩa sao cho bắt mắt. Bạn rắc lên trên một ít tiêu nữa là đã có thể thưởng thức món xào hấp dẫn và dinh dưỡng này rồi đấy.
Trên đây là cách làm thịt bò xào với ngọn bí ngô giòn ngon cùng cách thức chế biến rất đơn giản, không mất nhiều thời gian nhưng lại mang đến cho cả gia đình bạn một món ăn hết sức ngon miệng và đầy dinh dưỡng nữa đấy. Chúc bạn chế biến món ăn này thành công nhé.
Nguồn: Monngon.tv
About Author
